.png)
Koji ve Gelişmiş Fermentasyon Biliminde Uzmanlaşın
Türkiye'nin önde gelen koji uzmanıyla aromanın mikroskobik sırların ı keşfedin.
Mutfak fermentasyonunun en uç noktasına hoş geldiniz. Türkiye'nin önde gelen koji öncüsü tarafından kurulan bu platform, kadim mikrobiyolojik gelenekleri modern mutfak hassasiyetiyle birleştiriyor. İster vahşi lezzet profillerinde ustalaşmak isteyen hırslı bir ev aşçısı olun, ister restoranınızın menüsünü devrimleştirmek isteyen bir gastronomi profesyoneli olun, ustalık sınıflarımız tavizsiz, uygulamalı bir derinlik sunuyor. Gerçek mutfak ustalığının pasif video izleme veya okumadan daha fazlasını gerektirdiğine inanıyoruz. Canlı etkileşim, titiz teknik ve doğrudan çalışma alanınıza teslim edilen profesyonel kalitede malzemeler gerektirir.
1'e 1
Her katılımcı için özel haftalık mentorluk seansları
2
Koji bilimi ve ileri fermentasyon konularını kapsayan uzmanlaşmış modüller.
4 saat
Her hafta yoğun,
online grup dersleri
%100
Her şey dahil profesyonel kitler ve sporlar kapınıza kadar teslim edilir.
_edited.jpg)
.png)
.png)
.jpg)
Bizi tercih edenler
.png)
.png)
hikayemiz
çok yönlü ve büyüleyici koji küfüne odaklanarak, kadim fermentasyon zanaatını yeniden canlandırmaya kendimizi adadık. kökleri asya mutfak geleneklerine derinden uzanan koji, yüzyıllardır en lezzetli ve en çok aranan tatların ardındaki gizli bileşen olmuştur. eşsiz ve unutulmaz lezzetler yaratmak için mirası inovasyonla harmanlıyor ve bu köklü geleneği modern dünyaya taşıyoruz.
Bizi Instagram'da takip edin