Yoğun umami içeriği, isli ve etimsi kompleks aroması, uzun süre damakta kalan mantar tadı ile tüm tat duyularınıza hitap eden konsantre mantar sosu.
Tariflerinizi yeni boyutlara taşıyacak, koji enzimleri ile üretilen vegan bir çeşni olan Mantar Garum'la tanışın. Özenle ve hassasiyetle hazırlanan bu eski fermente sos, mantarların topraksı özünü umaminin derinliğiyle birleştirerek olağanüstü bir mutfak deneyimi yaratıyor.
Özellikler
3 Çeşit Mantar: Koji'nin doğal aromaları ve enzimleri, yoğun oranda kültür mantarı ve umami içeriğini destelemek için shiitake mantarının mükemmel dengede birleşiminden oluşur.
Yoğun Umami: Antik garum üretim metodundan esinlenerek üretimini sağladığımız mantar garum, yoğun oranda amino asit içerir. Uzun süre etkisinde kalacağınız bir tat deneyimi yaşatır.
Vegan Lezzet: Vegan tariflerinize masum şekilde amino asit katmak için birebirdir. Mantarlardan gelen etimsi ve isli lezzeti ile misafirlerinizi şaşırtacaksınız.
Konsantre: Şimdiye kadar ürettiğimiz en yoğun sos olan Mantar Garum'u yalnızca 5 ml kullanmanız yeterlidir.
Birlikte İyi Gider:
- Tüm taze sebzeler
- Pirinç
- Kuru Domates
- Tavuk But
- Avokado
- Kontrfile
- Demi Glace Sos
- Vegan Meksika Yemekleri
- Tavuk Çorbası
- Hardal
Mantar Garum
Besin Değerleri 100 gram Kalori 51 kcal Karbonhidrat 10 gr Tuz 10 gr Protein 2 gr Yağ 0.2 gr
Değerlendirmeler
Genel olarak sosun tadını beğendim, soya sosunu andıran fakat çok daha yoğun bir aroması var. Sadece biraz fazla baskın ve dengesiz buldum. Az miktarda kullanılması gerekiyor.
Ürün güzel ancak her yemekte 5 ml max kullanılmasını tavsiye ettiğiniz ürünün 500 ml lik pakette 1 ay sonrası son kullanma tarihli gelmesi biraz absurd. Evde kullanım için çok fazla miktar. Muhtemelen bitiremeden atmak zorunda kalacağım, üzücü. Değerlendirmeniz ricası ile.
Satın alırken böyle bir şey ile karşılaşacağımdan haberim yoktu. O kadar yoğun bir tadı var ki sürekli kullanmamak için zor duruyorum. Bahsedilen tat özelliklerini fazlasıyla taşıyor.
her yemeğe birkaç damla ekleyerek tüketiyorum, sebzeleri müthiş lezzetli yapıyor
Harika bir umami tadı. Yemeklere gerçekten derinlik katıyor. Keşke fiyatı birazcık daha ucuz olsa da hep alsak :)